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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见的一种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富的(de)矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表所(suǒ)有人(rén)都不(bù)可以吃(chī)，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含(hán)有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色(sè)的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色(sè)素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在(zài)选择(zé)时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色(sè)的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学处理的(de)海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。<建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗/p>

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末(mò)状附着(zhe)在干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的(de)深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部(bù)分红色(sè)或者部(b建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗ù)分黄色就不要选择了，这样的海带有可(kě)能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值会差(chà)一些(xiē)。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的(de)海鲜味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁(jié)干净(jìng)，无(wú)霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是(shì)碱性(xìng)食(shí)物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非常(cháng)有益(yì)的。

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