燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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