落(luò)座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础上秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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