辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhě俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗ng)地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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