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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比(bǐ)较常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有(yǒu)大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当(dāng)的吃一些海带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度、厚度(dù)、颜(yán)色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或(huò)褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通(tōng)过一(yī)层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠(c在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmuì)绿色(sè)的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸(mō)起(qǐ)来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表(biǎo)面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有(yǒu)一种贵在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm重(zhòng)营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉(fěn)末附着(zhe)的多(duō)少是(shì)测定海带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带(dài)是(shì)公认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可(kě)是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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