鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么(me)办(bàn)法(fǎ)是可(kě)以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多(duō)了(le)可以再(zài)加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合(hé)即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟透(tòu)，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空气(qì)，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或(huò)者高血压等(děng)状(zhuàng)况(kuàng)。

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