无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的(de)无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农(nóng)场(chǎng)的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的(de)鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理(lǐ)，里(lǐ)面(miàn)含(hán)有的细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包(bāo)装

王宝强学历，王宝强不是84年的吗　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是(shì)一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相(xiāng)对来(lái)说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际(jì)上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都是(shì)有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制成品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品(pǐn)这类的，因(y王宝强学历，王宝强不是84年的吗īn)此 创造发(fā)明了那(nà)样(yàng)一(yī)个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡(jī)蛋美味可口纯天(tiān)然的(de)技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分(f王宝强学历，王宝强不是84年的吗ēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整套完(wán)善的设备和(hé)看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸(zhù)就了(le)日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因此日本的(de)无菌蛋(dàn)一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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