料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，子集是什么意思，非空真子集是什么意思料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什(shén)么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。子集是什么意思，非空真子集是什么意思

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情(qíng)使用(y子集是什么意思，非空真子集是什么意思òng)~注(zhù)意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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