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凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)是归于(yú)什么(me)茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归(guī)于乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙(lóng)茶类(lèi)，为半发酵茶(chá)，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产(chǎn)自(zì)气(qì)候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡(pào)的茶(chá)汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水量在(zài)七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是一(yī)种具有中(zhōng)国特(tè)色的茶(chá)，归于(yú)闻名(míng)的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座(zuò)凤(fèng)凰(huáng)山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么(me)怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预(yù)备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙(shi)、水(shuǐ)碗、过滤器、热水壶(hú)和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质(zhì成大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思，干大事者必先苦其心志劳其筋骨什么意思)，水的质量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无(wú)色无味、含氧量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把水烧开，然后放凉(liáng)一(yī)点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋(péng)友则放(fàng)少(shǎo)些茶，依据(jù)自己(jǐ)的品味，投进量(liàng)多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直(zhí)接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进(jìn)茶叶并把100度的(de)开(kāi)水进步(bù)入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招引了开水的热(rè)量，导致(zhì)水温(wēn)不行(xíng)泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回(huí)注入并排的茶(chá)杯里，可(kě)视泡数的添(tiān)加恰(qià)当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不(bù)涩(sè)，滋味(wèi)最宜。