料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但(dàn美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗)由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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