燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业(yè我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日)关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得(dé)越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(y我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日ǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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