怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气(qì)味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能(néng)够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)merry什么意思 merry是彩虹社的吗merry什么意思 merry是彩虹社的吗an>于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟(shú)的了(le)，它是用煮开过的(de)豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度保(bǎo)存养分，但实(shí)际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了(le)卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一(yī)段(duàn)时间(jiān)会接触到细(xì)菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学(xué)剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时(shí)没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残(cán)次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰(bīng)箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北方冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结(jiémerry什么意思 merry是彩虹社的吗)，然后用手(shǒu)把里边的(de)水挤出来(lái)，然后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞(lāo)出来之后再(zài)挤水出来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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