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小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意不成敬意是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄(zī)博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关(guān)概念股(gǔ)出现(xiàn)异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王(wáng)食品等(děng)等，在投资(zī)者互动平(píng)台，也有不少上市公司(sī)被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也(yě)开始动起来，实地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核(hé)心观点(diǎn)如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体(tǐ)情况：随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满，订单量为小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意不成敬意是什么意思2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消(xiāo)费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速。

小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意不成敬意是什么意思color: #ff0000; line-height: 24px;'>小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意不成敬意是什么意思g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体(tǐ)验(yàn)，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来(lái)说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的(de)背景(jǐng)下吸引了(le)大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业(yè)时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要(yào)体现在肉质和(hé)腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了(le)选择(zé)以(yǐ)上“网红店”，也会前往其(qí)他(tā)小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以(yǐ)经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者(zhě)的(de)观察，该团队解(jiě)析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡体验(yàn)，周末(mò)不少游客(kè)也(yě)会自驾前(qián)来，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不(bù)限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量(liàng)较大的(de)地方也有不(bù)少主播过来探店(diàn)，淄博市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工(gōng)作人员监督规(guī)范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流量都有了明显提(tí)升。