鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋(dà情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗n)羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的(de)，有什么办法(fǎ)是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不(bù)凝固的(de)现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适(shì)量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的(de)老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的(de)患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗而(ér)非油炸(zhà)或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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