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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是(shì)热量是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海带(dài)的(de)，有可(kě)能(néng)会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可(kě)以(yǐ)吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其(qí)长(zhǎng)度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐(hè)绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少(shǎo)，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄(báo)而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多(duō)，杂(zá)质(zhì)较联通如何查询话费余额和流量余额，联通怎么查话费余额和剩余流量多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水分少，含(hán)盐(yán)量(liàng)低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干(gàn)海(hǎi)带是(shì)

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　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部(bù)分(fēn)红(hóng)色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质(zhì)量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似(shì)透(tòu)明为(wèi)优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可(kě)是(shì)碱性食(shí)物，而且(qiě)价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康(kāng)是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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