落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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