无菜单料理(lǐ)注(zhù)意(yì)事(shì)项有(yǒu)哪些(xiē)？如果迟到了，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴(yáo)的。关于无(wú)菜单料理注意事(shì)项(xiàng)有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)以及无(wú)菜(cài)单料(liào)理注意事项(xiàng)有哪些，无(wú)菜单料理(lǐ)注意(yì)事项(xiàng)图片，无菜单(dān)料理(lǐ)注意(yì)事(shì)项(xiàng)大全(quán)，日料没有菜单的吃(chī)法，日本料理无菜(cài)单(dān)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

料理可(kě)以生吃吗

　　料理(lǐ)是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而(ér)且切(qiè)生鱼片的(de)刀是特制的(de)，且不能沾水，烹调师傅能用(yòng)这刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不(bù)少日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然(rán)也有(yǒu)日本人认(rèn)为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼(yú)片好吃(chī)是由于僵直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆感。

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　　1、如果(guǒ)迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同(tóng)餐厅有(yǒu)规定的就餐时(shí)间，不(bù)能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理的(de)用(yòng)餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃(chī)淡口味的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼(yú)之前，还要先吃片寿(shòu)司薑清新一(yī)下口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地品尝出(chū)每一道菜(cài)品的(de)味道。

　　厨(chú)师(shī)发(fā)办可以理解为无菜(cài)单料理，一种由主厨(chú)根据当天时令食材和对食客的喜(xǐ)好(hǎo)判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待人(rén)数很(hěn)少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难(nán)是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指的是客(kè)人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨简(jiǎn)单(dān)交流口味及喜(xǐ)好即可(kě)。

　　从前菜(cài)、刺(cì)身到(dào)食事(shì)、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻(fān)译是(shì)“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨师(shī)代办”。

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