柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(d2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米ī)，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿饼

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