燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一work on的用法以及语法，workon的用法总结年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōnwork on的用法以及语法，workon的用法总结g)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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