水蒸蛋是什(sh对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人én)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(z对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人hēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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