奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)不可以，奶油奶酪(lào)不可(kě)以放冷(lěng)冻保存的(de)。

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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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