红薯能够生吃(chī)吗(ma)

　　红(hóng)薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的(de)食物，能够(gòu)生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不主张(zhāng)生(shēng)吃红(hóng)薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟(shú)，才可让红(hóng)薯中(zhōng)的淀(diàn)粉发生(shēng)变化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用(yòng)过多生红(hóng)薯，是由(yóu)于(yú)生(shēng)红(hóng)薯(shǔ)中含(hán)有一种气(qì)化酶，会(huì)导致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄(huáng)心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯的(de)滋味甜(tián)美，口感比较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红(hóng)薯淀粉含量(liàng)比较高(gāo)，口(kǒu)感上糯而不(bù)腻(nì)，一般用(yòng)来制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是(shì)最(zuì)常(cháng)见的一种，合(hé)适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各(gè)种办法(fǎ)，口感也是(shì)十分的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特别好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购买(mǎi)的时分依(yī)据自(zì)己的需求来挑选(xuǎn)就好了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最(zuì)直观(guān)能看到的便是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买(mǎi)红薯的(de)时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的(de)外(wài)观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮是高低不平(píng)或许有黑(hēi)点、发(fā)霉(méi)或(huò)许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口(kǒu)的就别买了，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也(yě)是寄存过久，水分有些丢(diū)失掉了，还有便是发芽的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯，这种红薯的(de)口感是(shì)比较好(hǎo)的，由于(yú)这种红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养(yǎng)分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看起(qǐ)来比较(jiào)美观，可(kě)是相比较来说，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看(kàn)好的红薯(shǔ)放(fàng)进购(gòu)物(wù)袋的(de)时分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯(shǔ)的头尾处(chù)，挑选(xuǎn)捏(niē)起来(lái)比较紧实的(de)，假如是捏起来比较软的话，有或许(xǔ)是水分(fēn)丢(diū)失导致的，就没有那(nà)么(me)新(xīn)鲜(xiān)了，所以(yǐ)在(zài)挑(tiāo)选捏起来紧实水分也比较足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常(cháng)常(cháng)买红薯的人(rén)都(dōu)知道，一(yī)般红(hóng)薯(shǔ)会分为红心的，还有(yǒu)白心的。

　　红心红薯的甜度比(bǐ)白心(xīn)的口感会高一些，红心(xīn)的红薯将其烹(pēng)饪熟透之后，里边的色彩(cǎi)出现的是(shì)橘(jú)黄(huáng)色(sè)。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分(fēn)比较(jiào)低(dī)一些。

　　淀粉含量高(gāo)，所以吃起来(lái)就略微(wēi)面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分(fēn)不清(qīng)它是红心红薯仍是白心的红薯，能够直接问问摊(tān)主就能够了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在买红薯的时分，不论红薯是白心的(de)，仍是红心(xīn)的。

　　最好挑选，两头尖(jiān)中心粗的红薯。

　　由(yóu)于这类的红薯被称为“公(gōng)红薯”。

　　一般这类的红薯(shǔ)，它的吸收养分成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之后(hòu)，它的口感也会(huì)比较甜美一些。

　　而那些看(kàn)起来比较圆(yuán)润的红薯(shǔ)，便是(shì)母红(hóng)薯了。

　　这(zhè)种(zhǒng)红薯的甜度特别低，并且口感也特别的差。

　　就不(bù)主张(zhāng)我们(men)购(gòu)买啦。

　　3、看红薯的表皮(pí)。

　　在买红(hóng)薯的(de)时分，必(bì)定(dìng)要挑选外形丰满，并且(qiě)洁净润(rùn)滑(huá)的(de)红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并且(qiě)有(yǒu)虫(chóng)眼的(de)话。

　　这样的(de)红薯就不主(zhǔ)张购(gòu)买(mǎi)啦。

　　4、摸(mō)一下红(hóng)薯的(de)外皮。

　　一般买红薯的时分，红薯的(de)外皮都会(huì)有带有一些(xiē)泥土。

　抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年　而这些外面的泥(ní)土(tǔ)比较枯燥的话，就阐明这(zhè)类的(de)红薯(shǔ)是甜美的。

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