燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；56是什么意思 56是什么尺码青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年56是什么意思 56是什么尺码总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资(z56是什么意思 56是什么尺码ī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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