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拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大(dà)热(rè)门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数以千计的国际(jì)化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去(qù)各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游(yóu)拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的各种不同的(de)角色(sè)，例如(rú)门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干(gàn)出(chū)来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非常强的(de)行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。