无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家(jiā)介绍一(yī)下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的(de蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头)处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格(gé)加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

　　另外(wài)有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日期的标(biāo)示(shì)，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较(jiào)精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋是有很(hěn)大的区别(bié)的(de)。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开(kāi)展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控(kòng)制和解(jiě)决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病(bìng)菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身(shēn)上都是有标(biāo)识(shí)，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一开始的(de)，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那样一(yī)个除菌(jūn)又维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了(le)，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善(shàn)的设备和看待(dài)食品的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期(qī)的(de)，大多(duō)数情(qíng)况(kuàng)下都在7蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头-10天，尽量(liàng)在保质期内(nèi)吃完。

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