浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài绥化去年疫情 绥化是几线城市)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干(gàn)净(jìng)绥化去年疫情 绥化是几线城市的(de)小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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