料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词tì)，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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