怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成(c司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文héng)型，后经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日子中主张熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易(yì)发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工(gōng)后再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外(wài)面很长一(yī)段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不参(cān)假(jiǎ)”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它(tā)的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈(ch司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文0000; line-height: 24px;'>司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文éng)现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把(bǎ)冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再(zài)挤(jǐ)水出(chū)来，这(zhè)样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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