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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之(zhī)一(yī)。

　　2016年(nián)我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有(yǒu)很高的营(yíng)养价值，是一种不可多得的海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农(nóng)村经济(jì)的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的(de)特(tè)征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域(yù)反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和(hé)改(gǎi)善也(yě)有(yǒu)重要作(zuò)用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理(lǐ)分布也反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别(yě)遵循这(zhè)个规(guī)律，主要分(fēn)布(bù)在(zài)黄(huáng)渤(bó)海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然(rán)分布的紫菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的(de)75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年(nián)来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价(jià)格的攀(pān)升(shēng)以及养殖(zhí)技术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和(hé)出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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