松茸可(kě)以生(shēng)吃吗

　　松茸是可以生吃的。

　　一般情况下，新鲜的松(sōng)茸可(kě)以生吃(chī)。松茸是一种营养丰富的菌(jūn)类(lèi)，一般人生(shēng)吃(chī)不(bù)会出现中毒反应(yīng)，适(shì)量(liàng)食(shí)用对于(yú)补(bǔ)充身体所需营养(yǎng)有(yǒu)一定的效果。但(dàn)在(zài)食(shí)用时必须将(jiāng)松茸(rōng)清洗干净(jìng)，以免外(wài)表残留的(de)细菌(jūn)对机体(tǐ)产生影响。

　　如果是(shì)脾胃虚(xū)弱、抵抗(kàng)力较(jiào)差的患者(zhě)，建议最好将松茸(rōng)经过高温处理后再食用(yòng)，以免(miǎn)在松茸表面(miàn)存在肉眼不可(kě)见的细菌或病(bìng)毒等微生物，从而(ér)对机(jī)体产生(shēng)影响，出现腹痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外，最(zuì)好选(xuǎn)择新鲜的松茸生吃，如果松茸(rōng)不够新鲜，生吃可能会对机(jī)体造成一定的(de)损害(hài)，从而对健康产生一(yī)些影响(xiǎng)。

　　松(sōng)茸如何食用或与什么食物搭配食用，要根据食用(yòng)者自身(shēn)情(qíng)况与松茸(rōng)的质量而定，以使松茸(rōng)发挥较(jiào)高的(de)营养价值。如果是在野外(wài)发(fā)现类似松茸的菌类，最好不要食用，以免误食有毒菌，对机体产生(shēng)危害。如果在(zài)生吃松茸(rōng)后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应(yīng)，可能是(shì)发生了食物中毒，建(jiàn)议立即前往正规医(yī)院治疗(liáo)。

松(sōng)茸清洗方法

　　1、首先削去(qù)菌子上的泥土和杂草，用普通的水果刀刮下外皮。

　　特别注意：头部和身(shēn)子连接处，毛茸(rōng)茸的松(sōng)茸醇(chún)是(shì)抗癌物质，不(bù)要(yào)刮(guā)掉。

　　2、削出的效果就是保证(zhèng)松茸表面的(de)泥沙和(hé)部分坏的茸衣即可。

　　3、然后将(jiāng)削好的松茸的，迅速地拿到(dào)水(shuǐ)龙头下冲洗，清洗的时候注(zhù)意将头部(bù)向下优先(xiān)冲洗，因为通常头(tóu)部较脏，清洗的面积也大，先清洗就不会影响松茸的柄(bǐng)。

　　4、在冲洗的同时，边(biān)冲(chōng)洗边用水(shuǐ)再次(cì)对头部和尾部泥沙比较(jiào)多的地(dì)方进行清理。

　　5、用(yòng)水冲洗(xǐ)干净后，再用干净(jìng)的抹布或者纸巾将洗好的松茸表面(miàn)的(de)水渍擦干净。

　　6、擦洗(xǐ)完后确认整个松茸表面(miàn)洁净干燥既可。

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