年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么)是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时(shí)候慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(z北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么hān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的(de)时(shí)候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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