料理可以生吃吗(ma)

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能用这刀(dāo)把(bǎ)鱼肉切(qiè)得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜，不(bù)少日(rì)本人认(rèn)为生鱼片(piàn)真正好吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸(suān)在(zài)死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也(yě)有(yǒu)日本(běn)人认为用生鱼宰杀后马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主厨将无(wú)法为顾客(kè)补上错过的(de)菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的(de)，再到浓厚(hòu)的，最(zuì)后再品尝味(wèi)道重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片(piàn)寿司薑清新一下口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝出每(měi)一(yī)道(dào)菜品(pǐn)的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解(jiě)为泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗无菜单料理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材和对食(shí)客的(de)喜(xǐ)好判断(duàn)，即兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅(tīng)接待(dài)人数(shù)很少，最低人(rén)数只有(yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提前预(yù)约(yuē)。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的(de)提醒。

　　无菜(cài)单(dān)料理(lǐ),指的是客人不点(diǎn)菜(cài),只需与主厨简单(dān)交流口味及(jí)喜好即可泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗(kě)。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品(pǐn),均(jūn)由主厨即(jí)席料(liào)理。

　　无菜单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译(yì)是(shì)“师傅,拜托了”、直接翻译是(shì)“厨(chú)师代(dài)办”。

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