水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句p>

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜(cài)还(hái修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句)是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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