辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后(hòu)为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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