辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng教师一年的工作日有多少天，一年有多少周)它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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