竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)熟透，泡好的竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一(yī)端(duān)，同时要去除(chú)竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部，否(fǒu)则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右(yòu)才可以吃，煮得时(shí)间越久越(yuè)入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也不难(nán)，只要(yào)把它比较难清(qīng)理的地方(fāng)都(dōu)要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要(yào)能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切(qiè)口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透(tòu)但却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然后(hòu)用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务(wù)必要做到彻底的冷却(què)，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都(dōu)是(shì)可以用来泡(pào)竹荪的，两者唯一的(de)区(qū)别(bié)就(jiù)是冷水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较(jiào)长，而热(rè)水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)短，建议可以根据个人方便(biàn)的(de)时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的(de)是(shì)不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸(jìn)泡的时间(jiān)也不(bù)宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致(zhì)竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而(ér)且(qiě)其(qí)中的(de)氨基酸符(fú)合人(rén)体所需要的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体(tǐ)补充多种营(yíng)养物(wù)质，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉(liáng)性(xìng)，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因为肺认真地还是认真的写作业，认真的与认真地气上行、肺气亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽(sòu)咳痰(tán)、久咳(ké)不(bù)止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以有(yǒu)效地降低人(rén)体内的热气，起到清热利湿的(de)作用，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因(yīn)为体内火气过大(dà)而(ér)出现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒性，食(shí)用(yòng)后会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是根(gēn)据自(zì)身的肠胃情(qíng)况来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的(de)过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的(de)症状，因此对(duì)于一些过(guò)敏体质(zhì)的人群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪(sūn)之(zhī)前最好是先做好过敏源测(cè)试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二(èr)、具有明显的防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰富的(de)蛋白质(zhì)，可以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的微量元素，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体(tǐ)消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪的花瓣要去(qù)掉(diào)一(yī)部分，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部(bù)分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才(cái)能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干(gàn)品含(hán)粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是(shì)竹荪(sūn)美味的(de)物质条件。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的(de)营养元(yuán)素，增强人体(tǐ)免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛(tòng)、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎(yán)、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具(jù)有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用，因(yīn)此越来(lái)越受到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有难(nán)清理(lǐ)的地方必(bì)须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清(qīng)洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞(lāo)出来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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