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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　不可以，奶油(yóu)奶酪不可(kě)以放冷冻保(bǎo)存的。

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温(wēn)不(bù)可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。