年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎ槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐i)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上(sh槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐àng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不(bù)开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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