年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

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