银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白(bái)越好的。

　　关于银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放越黄以及干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子耳与硫(liú)磺银耳图(tú)片对比，硫(liú)磺熏过的银耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道有没有硫磺(huáng)等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的(de)香(xiāng)味，多放一(yī)会儿有少许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身(shēn)无味道，选购(gòu)时(shí)可取少许(xǔ)试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣(là)的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有杂(zá)质和斑点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起来味道也比较(jiào)好(hǎo)，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银(yín)耳(ěr)

　　品质一般(bān)的银耳颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯净的(de)，很多(duō)都(dōu)是白(bái)色(sè)中(zhōng)带有一点米黄(huáng)色(sè)，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样(yàng)的，没有(yǒu)蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣(liè)质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不够干燥，花朵形(xíng)状不(bù)够完整，还会(huì)带(dài)有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳(ěr)什(shén)么颜色的最好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或者(zhě)是烘干(gàn)之后颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的(de)好(hǎo)看，有(yǒu)些商贩会利(lì)用(yòng)一些成(chéng)分将原(yuán)本发黄的(de)银耳熏白，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因(yīn)为那种熏白的银耳中含有对(duì)人体有害的成分，食用后(hòu)对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没有(yǒu)经过(guò)任何的加硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子(jiā)工处(chù)理(lǐ)，所以鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)的营养成分(fēn)相比(bǐ)于经(jīng)过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了(le)这种物质的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会(huì)出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚(shèn)至是(shì)出(chū)现红色水泡(pào)等不适症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

　　且从储存方面(miàn)来说(shuō)，干(gàn)银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分因(yīn)此很利于保存，所以(yǐ)日常生(shēng)活中建议选择(zé)食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了(le)还(hái)能吃吗

　　视具(jù)体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面上常(cháng)见的银耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般情(qíng)况下，食(shí)品的实际可食用期限都会比包装袋上的时(shí)间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情况下(xià)都是(shì)可以继续食用的，过期一段(duàn)时间或者出现变质反应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子