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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素(sù)，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比较(jiào)低的，适当的吃一些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有人都不可(kě)以(yǐ)吃，要根据自(zì)身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度(dù)、厚(hòu)度(dù)、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而(ér)定(dìng)。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒(lì)，手摸(mō)干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特(tè)别注意(yì)骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露(lù)醇(chún)的物(wù)质，这(zhè)两种物质(zhì)会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在(zài)干(gàn)海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海(hǎi)带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和营养价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海带的质(zhì)量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇(chún)，多附在(zài)它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养的食(shí)物，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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