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适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。