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作家许地山简介，许地山简介资料出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在(zài)投资者互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升(shēng)高，带动市作家许地山简介，许地山简介资料(shì)内(nèi)大小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费(fèi)者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤居(jū)多，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计(jì)包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内的(de)啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对(duì)于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区大(dà)学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对许多(duō)消(xiāo)费者来说(shuō)是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文(wén)中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时(shí)前往(wǎng)金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的(de)集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即便排不上(shàn作家许地山简介，许地山简介资料g)号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费人群以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生(shēng)群(qún)体往往选择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末(mò)不少游客(kè)也会自驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门店(diàn)面(miàn)积和(hé)客流量较大的地方也(yě)有不少主播过(guò)来探店，淄博市(shì)政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员(yuán)监督(dū)规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游(yóu)客的(de)体(tǐ)验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈(quān)客流量都有了(le)明显提(tí)升。