猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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