猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(z第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手hān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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