落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(s嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念dihè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号(hào)。如果嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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