鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差shēng)水因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋(dàn)白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的(de)人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为(wèi)其(qí)他(tā)方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

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