辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风的架(jià)子。

　　保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次p>

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