落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息也能(néng)四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服(fú)务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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