新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体(tǐ)是属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是(shì)不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人(rén)群食用鹅(é)蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打(each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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